Wie Macht Man Einen Espresso?

1. Der Siebträger wird entnommen und die Reinigungstaste gedrückt.
2. Das Innere des Siebträgers wird mit einem Tuch gereinigt und getrocknet.
3. Kaffee wird dosiert und getampt.
4. Der Rand, die Griffe und der Auslauf des Siebträgers werden gesäubert.
5. Der Siebträger wird in die Brühgruppe eingesetzt.
6. Innerhalb von maximal 3 Sekunden wird die Espresso- oder Ristretto-Taste gedrückt.
7. Die Tassen oder Shotgläser werden unter dem Siebträger positioniert.
8. Der Fluss und die Zeit werden kontrolliert. (Einfacher Espresso: 30 ml)
9. Nach dem Brühvorgang wird der Siebträger entnommen und die Reinigungstaste gedrückt.
10. Der „Puck“ wird entfernt und der Siebträger mit einem Tuch gereinigt.
11. Der Siebträger wird wieder an seinen Platz zurückgestellt.

WIE WIRD DIE ESPRESSO-ZEIT GEMESSEN?

Sobald die Espresso- oder Ristretto-Taste gedrückt wird, startet der Timer.

Wenn die Maschine stoppt, wird die Zeit gestoppt.

Die optimale Extraktionszeit beträgt 23–30 Sekunden,

und ein einfacher Espresso ergibt 30 ml.