Trocknung
Während des Trocknungsprozesses werden entweder die ganzen, getrockneten Kaffeekirschen oder die von…
Um reife, tiefrote Kaffeekirschen zu ernten, gibt es drei Hauptmethoden: Abstreifen, mechanische Ernte…
Eine der bemerkenswerten Eigenschaften der Kaffeepflanze ist ihre Fähigkeit, hauptsächlich in tropisch-äquatorialen Klimazonen…
Der sogenannte Kaffeegürtel (coffee belt) bezeichnet das geografische Gebiet zwischen dem nördlichen Wendekreis…
Wie sich Kaffee in Europa neu erfand
In einem Europa, in dem Wasser…
Die osmanischen Türken, als größte Konsumenten des schwarzen Getränks, spielten eine entscheidende Rolle…
Niemand weiß genau, wann die Kaffeepflanze die arabische Welt erreichte. Doch es steht…
Der Ursprung des Kaffees ist ein faszinierender Mix aus religiösen Mythen, bezaubernden Legenden,…
Die türkische Kaffeekultur ist tief in der Geschichte und im Alltag vieler Menschen…