Für eine gute Gästebeziehung sind RICHTIGE KOMMUNIKATION und KÖRPERSprache entscheidend.
KOMMUNIKATION
Kommunikation ist…
Was sind Bakterien?
Bakterien sind mikroskopisch kleine Lebewesen, die sich durch Zellteilung vermehren.…
Lebensmittelhygiene
Lebensmittelsicherheit umfasst alle Maßnahmen, die ergriffen werden, um Lebensmittelverunreinigungen und Lebensmittelvergiftungen zu…
FILTERKAFFEE
Filterkaffee ist eine der weltweit am häufigsten verwendeten Brühmethoden. Aufgrund seiner einfachen…
TÄGLICHE REINIGUNG
Brühgruppen:
Entfernen Sie das Sieb aus einem der Siebträger und setzen…
Die Dampflanze wird kurz geöffnet und geschlossen, um eventuelle Wasser- oder Milchreste zu…
Der Siebträger wird entnommen und die Reinigungstaste gedrückt.
Das Innere des Siebträgers wird…
DOSIERUNG
Mahlgrad-Anpassung (Grinder-Einstellung):
Die Mühle wird eingeschaltet und der Portafilter wird mit Kaffee…
Espresso ist ein Getränk, das durch die Verbindung von fein gemahlenem Kaffee mit…
Die Espressomühle
Die sogenannte „Grinder“ oder Kaffeemühle ist ein wesentliches Gerät, das geröstete…
Es gibt zwei bedeutende kommerzielle Kaffeesorten:
Coffea Arabica (Arabica) und Coffea Canephora (Robusta)…
Beim traditionellen Röstverfahren variiert die Temperatur zwischen 180 und 230 °C, und die Kaffeebohnen…